Biscuits à l’avoine aux mini eggs

Biscuits à l’avoine au mini eggs

Ingrédients 

1/2 tasse de beurre non salé ramolli
1/2 tasse de sucre de canne (peut être remplacé par du sucre blanc) 
1/2 tasse de cassonade tassée
1 gros œuf
1 1/2 c. à thé de vanille
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 1/4 tasse de farine tout usage
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1/2 tasse flocon d’avoine à l’ancienne  

1 paquet de 90g de « micro mini eggs »

 

Préparation  

  1. Préchauffer le four à 350°F degrés. Tapisser une plaque d’un papier parchemin ou avec un tapis en silicone.
  2. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et les sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et homogène.
  3. Ajouter l’œuf, la vanille et le sirop d’érable. Bien mélanger.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter graduellement le mélange sec au mélange humide. Mélanger à faible vitesse.
  5. Ajouter les flocons d’avoine et mélanger de nouveau.
  6. Ajouter les « micro mini eggs » et mélanger délicatement.
  7. À l’aide d’une cuillère à biscuits, façonner des boules de biscuits et les déposer sur la plaque (en conservant un espace entre chaque biscuit) Écraser légèrement les boules avec le dos d’une cuillère.
  8. Mettre au four sur la grille du centre et faire cuire de 9 à 11 minutes.
  9. Laisser refroidir les biscuits sur la plaque environ 5 minutes et transférer ensuite sur une grille.

 

Ils se conserveront jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.

Il est possible de congeler la pâte de biscuits (avant la cuisson). Placez les boules de pâte à biscuits sur une plaque et mettre au congélateur 30 à 60 minutes.  Transférer les boules de pâte dans un sac de congélation et congeler jusqu’à 2 mois. Vous n’aurez qu’à ajouter 1-2 minutes de plus de temps de cuisson.

 

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