Voici la plus récente recette qui a connu un énorme succès à la maison! Au départ, j’ai cuisiné cette recette pour les lunchs, mais ces biscuits ont tellement eu de succès qu’ils se sont volatilisés en une seule journée! Disons que je suspecte deux petites souris d’être passées en cachette!
Biscuits à l’avoine et aux bleuets
Préparation 10 minutes
Donne environ 12 biscuits
Ingrédients
- 1/2 tasse d’huile de coco fondue ou de beurre ramolli
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de farine
- 1 ¼ tasse flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de bleuets
Préparation
– Préchauffer le four à 375° F (190 C), la grille au centre.
– Dans un bol, battre l’huile de coco fondue (ou le beurre) avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter ensuite l’œuf et la vanille au mélange. Mélanger.
– Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
– Ajouter les ingrédients secs graduellement au mélange humide. S’assurer de bien racler les bords. Incorporer graduellement les bleuets et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Ne pas trop mélanger.
– Faire des boules d’environ 2 cuillères à soupe et déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin en s’assurant de laisser un espace entre chaque biscuit.
– Cuire au four de 10-13 minutes où jusqu’à ce les biscuits deviennent légèrement dorés. Sortir et laisser refroidir les biscuits sur une grille.
