On est déjà rendu à la moitié de l’année scolaire et je dois vous avouer que l’on commence à avoir une « écoeurantite aiguë » des sandwichs. Moi de les préparer et fiston de les manger 😉 Bien que ça reste l’option la plus facile, je l’avoue, je crois qu’un peu de nouveau ne ferait pas de mal à personne ! Mais quoi ?! Il fallait que je trouve quelque chose qui reste simple à préparer et qui ne risquait pas de revenir intact à la maison.
Et parce que je crois bien avoir trouver l’alternative parfaite, je me devais absolument de vous la partager, tellement son succès à fait l’unanimité !
Voici donc les mini-pizzas ! Si vous avez de petits amateurs de pizza à la maison, il n’y a pas de doute, cette recette aura un immense succès ! Le gros avantage de ces mini-pizzas, en plus de pouvoir se manger « froides », c’est qu’elles ont la taille d’un muffin, ce qui fait en sorte qu’on a pas besoin d’ustensile pour les déguster.
Vous allez voir que c’est facile comme tout de les préparer et en plus, cela vous permettra d’en avoir pour plus d’un lunch 😉
Mini-pizzas
Rendement environ 12
Préparation 15 minutes / Cuisson 14 minutes
Ingrédients
1 boule de pâte à pizza
1 paquet de pepperoni végétarien ou pepperoni à pizza*
Sauce à pizza du commerce ou maison
Fromage à pizza au choix
Légumes au choix (poivrons, champignons, brocoli…)
*vous pourriez également en profiter pour utiliser un restant de poulet, de porc ou de jambon…
Préparation
-Placer la grille au centre du four et préchauffer celui-ci à 375°F
-Déposer des moules en silicone (*voir note) dans les cavités d’un moule à 12 muffins.
-À l’aide d’un robot culinaire, hacher le pepperoni ainsi que les légumes en petits morceaux. Réserver.
-Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte de façon à obtenir une forme ovale (cela permettra d’obtenir des mini-pizzas d’un bon format).
-Étendre la sauce tomate jusqu’à environ 1 po du rebord (pour éviter le débordement).
-Répartir uniformément les ingrédients hachés sur la pizza.
-Rouler la pâte (à partir d’un côté long) de façon à obtenir un cylindre.
-Couper le rouleau en tranche d’environ 2 cm d’épaisseur.
-Répartir les tranches dans les moules à muffins.
-Mettre au four 14 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite.
-Laisser refroidir.
Et voilà ! Pas plus compliqué que cela !! Elles sont parfaites pour la boîte à lunch, mais elles pourraient également être servies comme repas principal. 😉
*Notes
J’aime utiliser les moules en silicone, car cela permet de démouler les pizzas sans problème en plus d’être réutilisables. Si vous n’avez pas de moules en silicone à la maison, vous pourriez utiliser des cassettes en papier ou encore graisser le moule à muffins.
