J’ai toujours aimé essayer de nouvelles recettes, particulièrement quand que je sais qu’il y a de bonnes chances que ce soit un succès auprès des enfants. Alors quand j’ai vu une recette de jujubes maison, vous comprenez que je me devais absolument de l’essayer ! Parce que tsé jujubes + mes enfants : probabilité de succès presque garanti. En plus, il faut croire que les planètes étaient alignées en ma faveur, car Sauterelles et coccinelles venaient justement de recevoir des moules à jujubes en silicone. Non mais, tu parles d’une coïncidence. 😉 Bonne nouvelle, je n’aurais pas à en commander sur internet sans trop être certaine de ce qui me serait envoyé (je suis un peu parano concernant les trucs qui sont en contact avec notre nourriture!!)
Une fois les moules en main, j’étais prête à essayer ça ! Non mais, tout d’un coup que je pourrais m’ouvrir une confiserie ! lol ! J’ai trouvé deux façons d’en faire maison ; avec du Jello et avec du jus de fruits. Pour avoir essayé les 2, je vous dirais que les 2 façons sont super simples et le résultat se ressemble beaucoup. Parce que vous êtes plusieurs à me l’avoir demandé suite à mes stories sur Facebook, je vous partage les 2 recettes qui proviennent du site The best ideas for kids.
Jujubes version Jello
Ingrédients
½ tasse d’eau
1 boîte de Jello (85g)
1 cuillère à soupe de gélatine
Préparation
-Verser l’eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux
-Ajouter le Jello
-Ajouter la gélatine et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce le Jello et la gélatine soient complètements dissous.
-À l’aide d’une seringue, remplir les moules. Ça peut paraître drôle une seringue, mais c’est le meilleur moyen que j’ai trouvé pour éviter de faire des dégâts tout en étant efficace !
-Mettre au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
Jujubes version jus de fruits
Ingrédients
½ tasses de jus de fruits à votre goût, idéalement un jus « clair »
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de gélatine
Préparation
-Verser le jus dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
-Ajouter le miel
-Ajouter la gélatine et poursuivre la cuisson à feu doux en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
-À l’aide d’une seringue remplir les moules. Ça peut paraître drôle une seringue, mais c’est le meilleur moyen que j’ai trouvé pour éviter de faire des dégâts tout en étant efficace !
-Mettre au réfrigérateur au minimum 30 minutes.
Je vous dirais que je suis restée agréablement surprise du résultat ! Il est certain que la texture ressemble quand même un peu à celle du Jello, mais plus solide et moins collant (peu importe la version), mais dans les 2 cas ça a passé le test à la maison. Les jujubes se conserveront jusqu’à une semaine dans le réfrigérateur. Et parce que c’est simple comme bonjour à faire, il n’y a pas de doutes que je vais en refaire !!!! Mais peut-être pas de là m’ouvrir une confiserie finalement. 😉
