Une recette qui plaira à toute la petite famille, c’est le défi que m’a lancé Del Monte pour souligner la sortie de leurs 3 nouveaux mélanges de maïs : mexicain, sud-ouest et méditerranéen. Disons que c’est tout un défi qui m’attendait ayant des enfants aux papilles gustatives quelque peu exigeantes, si on peut dire ça ainsi 😉
Pour être certaine de relever le défi (je suis un brin compétitive lol), j’ai fait une combinaison de deux valeurs sûres auprès de mes enfants; des tacos et des pâtes. Disons que j’étais certaine de ne pas me tromper!
Autre point, c’était super important pour moi que la recette soit rapide et simple à réaliser, bref, qu’elle soit parfaite pour les soirs de semaine, moment de la journée où j’ai légèrement de la « broue » dans le toupet avec la routine familiale.
Mon allier pour cette recette, le mélange de maïs style sud-ouest. Dans la même conserve, j’avais les ingrédients pour ajouter rapido presto encore plus de saveurs à mon plat en plus de pouvoir ajouter une petite touche «crunchy». Et vous allez voir que c’est tout aussi valide pour les autres mélanges de maïs avec lesquels c’est facile et rapide d’ajouter saveurs et texture à nos plats.
Voici donc la fameuse recette pour laquelle je crois bien avoir réussi le défi haut la main, du moins si je me fis aux nombres de portions que les enfants ont redemandées!
Pâtes façon tacos
Portions environ 8
Préparation 20 minutes
Ingrédients :
-450g de rotini
-1 lb de bœuf haché mi-maigre
-1 sachet d’assaisonnement à tacos réduit en sodium
-1 conserve Del Monte mélange de maïs style Sud-ouest égouttée
-1 ½ tasse de salsa douce (ou piquante selon vos préférences)
-1 tasse de fromage tex-mex râpé
Garnitures
-Salade iceberg émincée en fines lanières
-1 Tomate coupée en petits cubes
-Coriandre fraîche hachée
-1 avocat coupé en cube -Fromage tex-mex râpé
Préparation :
-Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes en suivant les directives de l’emballage. Égoutter les pâtes et les mélanger avec un peu d’huile d’olive. Mettre de côté.
-Pendant ce temps, dans un poêlon antiadhésif, faire cuire le boeuf à feu mi-élevé de 5 à 7 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit ; égoutter. Ajouter en remuant le mélange d’assaisonnements et l’eau. Faire cuire à feu moyen de 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps.
-Ajouter la salsa, mélanger.
-Remettre les pâtes égouttées dans la casserole, ajouter le mélange de viande, la conserve de maïs style sud-ouest et le fromage.
-Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
-Saler et poivrer au goût.
Servir avec les garnitures au centre de la table. Chacun pourra garnir ses pâtes selon ses préférences.
