Les soirs de semaine… Juste de penser aux devoirs, au souper, à la vaisselle, aux lunchs et aux bains, je suis essoufflée! Avouez que je ne suis pas la seule! Alors quand vient le moment de préparer le souper, ça doit être simple ET rapide. On oublie les recettes aux 3 millions d’étapes et aux ingrédients impossibles à prononcer! Et disons que c’est un gros plus si je peux prendre de l’avance et le préparer dans mon traditionnel « meal prep » du dimanche.
Parce que cette recette répond à tous ces critères, il fallait que je vous la partage! Un classique de mon enfance et qui a la cote auprès de mes enfants par son format mini. En plus, non seulement on peut cuisiner ces mini-pâtés à l’avance, mais on peut également faire des petites réserves au congélateur pour les soirs où nous avons de la « broue dans le toupet »
Mini-pâtés au poulet
Ingrédients
– 3 tasses de poulet cuit coupé en petits cubes
– ½ sac de légumes surgelés de type macédoine
– 1 conserve de crème de poulet
– 1 paquet de pâte à tarte du commerce (ou maison)
– ½ tasse de lait
– Fromage cheddar marbré râpé
Préparation
- Préchauffer le four 375°F. Graisser un moule à muffins.
- Sur une surface farinée, abaisser la pâte à tarte. Avec un emporte-pièce circulaire ou un verre, « découper » des cercles dans la pâte. Déposer les pièces dans le moule à muffins de façon à former de petites coupelles.
- Dans un bol, mélanger les cubes de poulet cuit, les légumes, la crème de poulet et le lait.
- Avec une cuillère, déposer dans chaque moule le mélange de poulet. (environ 2 cuillères à soupe)
- Garnir de fromage râpé
- Mettre au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
